市场集散优势日益凸显  果品销售规模快速增长---嘉兴水果市场四月份行情分析

2017-05-22 10:55:13.0

  进入4月,市场内以海南的芒果、菠萝、西瓜、圣女果等为主要交易品种的南方水果大量上市,成为本月市场的销售主力,同时在月初与月底赶上清明和五一两个小长假,无疑对果市销售热潮带来锦上添花的效果,市场交易额和交易量保持良好的增长势头。据进场统计,本月交易额、交易量同比分别增长53.93%和28.9%。1-4月累计交易额、交易量同比分别增长54.69%和26.24%。

  一、南方水果引领果市,苹果销售遇到瓶颈。

  据统计,本月市场内交易最为活跃、畅销的品种为西瓜、芒果和小瓜,4月份交易量同比分别增长31.12%、43.57%和35.36%,三个品种的交易量占到销售总量的45%。今年以来,南方大部分的水果产区没有受到台风、干旱等恶劣天气影响,迎来了丰收的季节,加之现代种植水平的提高,果品质量也是越来越好,受到消费者的热捧。反观常规品种苹果类交易量同比下降2.21%,原因主要是消费者更倾向于食用简单方便的柑桔类品种,同时部分苹果产区当地农技部门对品种的改良投入力度不够,品牌意识缺失,果品包装箱数年来几乎没有变化。

  二、果品价格居高不下,助推交易强势增长。

  受国内经济大环境影响,消费指数的普涨,本月果品平均价格为10.21元/公斤,同比上涨19.41%,果品价格一再走高,首次突破10元大关,从长远角度看并不利于批发规模的快速增长。其中上涨较明显的类别是柑橘类,平均价格同比上涨75.92%,4月最为畅销的西瓜、芒果和菠萝价格分别为6.54元/公斤、13.72元/公斤和4.5元/公斤,均价同期均呈上升态势。以海南西瓜为例,近期的平均价格在4元/斤,最高峰时达到7元/斤。

  三、时令水果扎堆上市,市场品种丰富齐全。

  4月份是时令鲜果扎堆大量上市的季节,作为时令水果的主要销售品种小瓜,本月的交易量同比增长35.36%,平均价格达到9.03元/斤,同比增长3.93%。随着近年来市场小瓜销路不断扩大,周边省市的种植户也慕名来到市场寻找销售渠道。除了小瓜外,辽宁、山东的樱桃和油桃每天的销量在时令鲜果中也是排名靠前,特别是有着国产精品之称的“大樱桃”,无论从品质还是外观上都隐约有赶超进口车厘子的趋势,而且价格上辽宁的樱桃在月初刚上市时要高达170元/斤,现在的价格也要50~60元/斤,高昂的价格背后消费者对其购买的热情却丝毫不减,说明当今社会人们在改变生活观念注重营养的同时消费水平也在不断上升。

  四、进口水果交易持续增长,东南亚水果成主流。

  今年以来进口类水果销售持续保持高增长,本月交易量同比增长122.38%,其中以龙眼、榴莲、火龙果、菠萝蜜等为主要品种的东南亚水果占了相当大的比例,主要是价格相对欧美水果低廉,而且销售周期较长,被广大消费者更能接受。其中仅火龙果单品本月成交量就达到8263吨,成为我市场四月进口水果中的第一集散品种。

  前期作为我市场新的集散品种“菠萝蜜”受到采购客商的青睐,而随着泰国和越南的榴莲大量上市,菠萝蜜的到场交易量逐步减少。而东南亚热销水果之一的“山竹”本月在市场上也有了身影,预计在劳动节后到场量也会逐步增加,为钟爱热带水果的消费者丰富果盘子。

  下步预测:五月份,北方冷藏保鲜水果逐渐淡出市场,杨梅、葡萄、荔枝、桃子、李子等南方时令水果将陆续大量上市,为果市增添不同的色彩,也将为消费者提供更多的选择。预计下阶段,海南、广东产地的荔枝,江浙沪产的西瓜和地产甜瓜将成为市场销售新的增长点,助推果市。果价方面,四月高价时令水果在五一节后必然出现价格回落的现象,这是节市效应终止的体现,另外消费者节后需求量的降低也是价格环比下降的原因之一,加上其他如荔枝、杨梅等时令水果的应季上市,消费者选购的范围将进一步扩大,果品价格也势必会随之趋于稳定,慢慢回落。

嘉兴水果市场

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