观其形 辨其色 闻其味这几种草莓买不得

2016-03-21 10:18:04.0

 

  又到了摘草莓吃草莓的季节啦!可是最近微信上有一条疯传的消息:草莓只能买黄色草莓籽的,其它颜色都是用了色素或催红素。

  其实,草莓籽的颜色只和草莓品种有关,不能一概而论。 究竟哪些草莓不能买,您知道吗?

  五招快速辨草莓

  1、辨别使用了色素和催红素的草莓,可以将草莓切开,如果里面红色和白色的过渡十分不自然,就是染色了。

  2、以下左边两枚是网传的“激素草莓”,右边是正常草莓。 传说中的激素草莓形状和个头都不稳定,一盒里面很难找出两个长得相似的草莓。不管是不是真的用了激素,这种长相的草莓还是尽量不要购买为好。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的,长期大量食用有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童,不能食用畸形莓。 有机草莓的草莓籽一定是凹陷在果肉里,激素草莓大多是凸出来,这也是分辨的好办法。

  3、看颜色:有机草莓的颜色和光泽度都非常好,颜色一般十分均匀,有些草莓由于不太熟造成颜色较浅,也应该是下半部分比较红,叶蒂部分的颜色略浅。如果草莓局部红颜色过于深重,而其他部分较为浅,在草莓的头部即草莓叶蒂部分甚至青红分明,也请勿购买。

  4、看果肉:沿着草莓蒂为中心点的方向切开草莓,有机草莓果肉鲜红有光泽,内部没有任何空腔。如果草莓内出现空腔或者是有洞,请切勿食用。

  5、尝味道:有机草莓甜度高且甜味分布均匀,有草莓特有的清香。如果草莓寡淡无味或味道特别重,甜得不自然,则不要购买食用。

  小贴士

  家庭如何保存草莓

  如果您不是买回去就吃完,则建议挑选大部分果实完全变红,但接近叶蒂部分的颜色略浅的草莓,可以多保存几天。草莓带回家之后不要清洗,直接用保鲜膜包好放进冰箱冷藏室。草莓在0-10摄氏度的环境下,大约可以保存三到四天。 (三湘都市报)

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